BaccoVeritas

Dolium 2003 Tempranillo

2005-08-24T21:59:00.000-03:00

Havia experimentado o Dolium 2003 Malbec, comentarei com detalhes aqui em breve.
O melhor neste nível de preços - bate famiglia bianchi e etc...
O Tempranillo, infelizmente, embora um bom vinho deixa MUITO a desejar se comparado ao Malbec.

Rubi/granada, com média translucidez.
Límpido, transparente, brilho médio.
De viscosidade densa.
Qualidade visual:4

Exame olfativo:
Alcoólico, simples, argila?,

Primeira sensação: untuosidade.
Adstringente (um pouco demais)

Não pude experimentar na temperatura correta.

35 South - 2001 - Chileno

2005-07-07T23:20:00.000-03:00

Um bom Cabernet Sauvignon chileno.
Um bouquet de caça muito presente, couro.
Rubi intenso.
Um pouco adstringente na boca, persistente.
R$ 35,00 (Carrefour).
Até esta data este vinho causou boa impressão.

Norton 2002 Malbec e Santa Julia 2002 Malbec

2005-06-10T00:32:00.000-03:00

Ainda sob o impacto da bomba Argentina, meio atordoado, resolvi me definir. Fiquei por estes dias tomando vinhos brasileiros para me recuperar. E tomei também um ou outro já testado e aprovado aqui no baccoveritas, já estou idoso para levar sustos...
Muito bem: hoje vamos a dois argentinos - levei os dois a 18 graus - já saquei as rolhas e servi as taças - pelo que percebi rapidamente dos bouquets nenhum dois dois vão decepcionar.
A primeira impressão é que "limparão a barra" de uma vez por todas dos vinhos argentinos aqui no bacco.
Primeiro vou ao Santa Julia, como no caso do Norton, a região é Mendonza no pé da cordilheira dos Andes.
O vinho com 13% de álcool tem cor rubi-granada, o bouquet tem couro e frutas vermelhas e um certo frescor, é correto Malbec. Na boca é equilibrado, senti um pequeno amargor, e uma pequena adstringência. Um amargor como se tivesse marcado fumo de rolo. Persistente.
Um vinho correto para os R$ 32,90. Pode haver uma repetição. O Santa Julia tem um irmão Tempranillo "Oak Aged" que já comentei aqui no bacco e pretendo experimentar novamente; e trazer aqui à Veritas. Por enquanto a Veritas me impõe: O Gran Tarapacá (prefira o 2001) ainda bate, é ainda o melhor Blogado... E em termos de Argentinos: o Famiglia Bianchi 2001 ainda é imbatível.

Fui ao Norton - perdeu para o Santa Julia.
Tem um intenso bouquet, o cheiro de uva passa é marcante - quando parado. Aliás vale a pena abrir só para sentir, ele vai se desprender aos poucos do vinho e se concentrar na taça - não balance, só aguarde... A cor é um rubi intenso, translúcido. Na boca - sob influência da memória do Santa Julia o Norton se mostra menor... pero no mucho!
É justo para os R$ 22,90 e vale se você tiver outro uso programado para os 10 contos da diferença. :-).

De qualquer maneira redimi os vinhos argentinos de vez. Há que se tomar cuidado com as bombas - mas os justos não podem pagar pelos pecadores.

Gran Tarapacá - Reserva - 2002

2005-05-13T00:03:00.000-03:00

Gran Tarapacá Reserva 2002 Carbernet Sauvignon
R$37,00 (maio/2005)Degustação 11/05/2005
Aspecto visualVioláceo, pouca transparência, lágrimas com pouca tintura.Ofativo:Madeira, couro, caça, hortelã presente breve mentabouquet com certa riqueza - os aromas se apresentam aos poucos - após o primeiro gole senti muito presente a hortelãGustativo:Viscoso, traz pequeno amargorAinda um pouco adstringente.
provavelmente bom para guarda de mais uns 2 ou 3 anos.
Havia tomado em outra feita o 2001 - é muito bom. Faço menção para fazer justiça.
É um dos melhores nesta faixa de preços. Embora saia um pouco do previsto aqui para o baccoveritas.
É um excelente parâmetro.

Vinho de Redondo - Alentejo 2001

2005-05-04T00:19:00.000-03:00

O vinho é português da região do Alentejo. As uvas são Trincadeira, Periquita, Aragonês e Moreto.
Bouquet em frutas frescas.
Granata, translúcido.
R$ 28,70.
Vale o quanto pesa.
Adstringente, talvez ainda agüente algum tempo - embora o rótulo informe bom para consumo jovem.
16 a 18 graus.
O vinho é equilibrado, persiste com o gosto na boca.
Vale a compra - é um vinho honesto- cheguei a ver em outros supermercados com preços melhores.
É um vinho que não tem traços de madeira.

Dal Pizzol - 2004 Gamay - Beaujolais

2005-05-01T00:33:00.000-03:00

Bouquet simples, sem nenhuma complexidade.
A uva Gamay faz o Beaujolais, que é um vinho assim, leve, simples, sem maiores pretensões.
Para uma tarde mais quente.
É um vinho sem corpo - um suco alcoólico - refrescante.
O Beaujolais não é um vinho de guarda. Deve ser tomado cedo. Logo na safra ou no máximo um ano depois. O Dal Pizzol - 2004 uva Gamay - você vai achar de R$ 19,00 a 22,00 - achei a R$ 21,00.
O rótulo indica o vinho para 6 a 10 graus - o que já indica que não é um vinho para os dias mais frios. Se não for um dia quente, resfrie-o até os 10~11 graus e mande brasa nele num lugar quente.
Ah! Sua namorada vai gostar - principalmente se ela for daquelas que preferem os vinhos brancos - embora ele esteja um pouco ácido e notadamente amargo, é um tinto com o potencial de agradar quem gosta dos brancos exatamente pela falta de complexidade.
A cor é um violáceo translúcido - as lágrimas do vinho deixam os tons violeta na taça.
Saiba que: quanto mais novo um vinho maior a sua capacidade de deixar rastros coloridos na taça.
Em vinhos de guarda - mais envelhecidos - as lágrimas escorrem sem deixar qualquer rastro.
Vale a tomada. Por vinte um contos.
Tenho aqui, desta feita, mais um Dal Pizzol de outra uva e um Gran Tarapacá - este efetivamente uma extravagância de R 37,00. Caríssimo, para os padrões estabelecidos neste blog, mas, ainda um vinho aceitável em termos de preço. Vou comentá-los nos próximos quinze dias.
Vamos combinar uma coisa: o vinho pertence à ocasião, assim como a ocasião é um festejo dele.
Veja: se vc está numa data especial, os preceitos de economia devem ser flexíveis.
Você pode fazer concessões em termos de empregar MUITO BEM algo por volta de 35 a 40 reais para tomar um vinho diferenciado, um vinho que marcará o momento em sua memória.
Famiglia Bianchi (2001 Mendonza/Argentina), Gran Tarapacá (2001/Chile), Santa Júlia Oak Aged Tempranillo - por aí vai. São vinhos que vão marcar por 35/40 reais.
Convenhamos, é melhor que comer uma pizza, um aperitivo e tomar uma cerveja - e vai ficar no mesmo preço.
Dividido por dois dá R$ 18,00 para cada um e a festa tá feita !
Claro, não é um vinho para todo dia.
Sobre isso, aliás, fico devendo a explicação de como guardar o vinho de um dia para o outro.
Esta e outras dicas enviarei no outro post. Estou devendo também coisas como: uma sessão completa de apreciação (como conduzir) e informações sobre como escolher uma boa safra.
(Vc tem que saber chutar quando estiver em frente ao gol - porque efetivamente vc não vai achar sempre na prateleira os vinhos dos quais tem referência).

Três bons, um muito bom e uma BOMBA !

2005-04-20T22:35:00.000-03:00

Vamos começar pelos melhores - eles nos gabaritam ao péssimo.
Três vinhos que vale à pena experimentar - diferentes - sim, bem diferentes.
Heritage Du Rhône 2001 - R$ 35,00 Transparente, floral/frutado, equilibrado, um vinho refrescante.
Paolo Toscano - Chianti DOCG - perdi o preço - mas creio ter pago também R$ 35,00, um bouquet rico, na boca é encorpado e persiste.
Navarro Correa 2001 - Merlot - R$ 29,00 - não tomei nota dos detalhes, mas foi um vinho bem apreciado, honesto, vale experimentar.

Agora o destaque: Famiglia Bianchi 2000 - Malbec - Argentino - R$ 35,00 no Carrefour - era o último da prateleira - excelente o vinho, um bouquet complexo, encorpado persistente. Um dos melhores, talvez o melhor que eu tenha relatado aqui no blog.

Agora o que eu não posso deixar de bombardear:

Primeiro uma nota: Cuidado com os vinhos argentinos, os produtores nacionais - claro que são suspeitos para falar - mas têm avisado sobre os vinhos de má qualidade argentinos que têm chegado ao Brasil.
Como dissemos acima - você pode tomar um ótimo vinho argentino como o Famiglia Bianchi - mas não atire no escuro...
Eu fui ouvir um atendente e me estrepei.
E olha que é a segunda vez que relato um argentino porcaria aqui no Blog.
Trapiche = Cosecha 2000 - Broquel - Mendonza, Argentina - "o supra-sumo" da porcaria. O vinho tem APENAS uma cor que engana, o resto é uma m... mesmo. Tomei duas taças e joguei todo resto pelo ralo da pia. R$ 29,00 jogados fora.
E eu estava com um outro na mão, o Trivento também argentino, Malbec 2001, já tomei antes e achei bom... e fui ouvir o atendente... como minha tarefa é experimentar... mudei, peguei o tal Broquel.... Triste hora.
Não experimente. Não deixe experimentarem.

Prefira o Trivento que fica no mesmo preço, ou se der sorte... o Famiglia Bianchi por R$ 35,00 é uma barganha.

2005-04-13T22:38:00.000-03:00

Barolo DOCG

Beni Di Batasiolo 1999 - Barolo DOCG

2005-04-13T22:37:00.000-03:00

Excelente !
Difícil de achar por R$ 34,00 em qualquer lugar, mas eu achei. O mâitre não achou de maneira alguma o preço na carta de vinhos, acabou fazendo a fineza de me vender ao preço do vinho italiano mais barato que ele tinha na casa. Conseqüência: tomei uma lá e pedi uma para trazer para casa.
Uvas Nebbiolo pedem no mínimo cinco anos de envelhecimento na madeira para domesticar a sua forte acidez. A região é em Piemontes, na Itália - Barolo é uma denominação de origem controlada e garantida (pelo governo).
O bouquet tem tons florais no início, frutas secas, fumo, cheiro de "caixa de charuto", a cor já começa a puxar para o tijolo, mas ainda conserva bastante do rubi/granada. O vinho é translúcido.
Na boca é aveludado, tem excepcional persistência. (Passe a língua nas laterais da boca depois de um minuto após o gole e você vai sentir o gosto da uva).
Leve adstringência.

Giannini 2002 Chianti D.O.C.G.

2005-04-01T01:20:00.000-03:00

Wellps,
Veja a "Vintage Chart" da winemagazine tá na hora... 83 pontos para a safra. "Boa".
Uma bonita cor, um rubi brilhante, transparente. Na boca, ele é untuoso, equilibrado e persistente. Um vinho honesto. Trouxe do Carrefour, a R$ 18,00.
Bem avisado que estes vinhos mais jovens até podem ser comprados em supermercados, porém os mais antigos, se ficarem em pé por muito tempo, dançam.
Trago um vinho assim do supermercado, e o deixo 16 minutos na água com gelo. A cada 8 minutos o vinho desce 5 graus centígrados na temperatura. Na geladeira, demora uma eternidade. Para ampliar a velocidade do efeito você pode colocar sal na água. O sal muda o calor específico, amplia a transferência térmica. Neste caso... 12/14 minutos serão suficientes considerando uma temperatura ambiente de 27 graus centígrados.

Gewürztraminer 2000 Aurora

2005-03-27T02:04:00.000-03:00

Gewürztraminer Aurora
Um branco que não vai fazer feio.
Arrisquei, este vinho não pede nenhum tempo na garrafa, poderia ter sido eventualmente melhor se tivesse sido consumido em 2001, 2002, mas o preço compensava. A Gewürztraminer tem que ser colhida na hora certa, e neste caso deve ter sido!
Cor amarelo palha com reflexos dourados, o bouquet com florais e frutas frestas, persistência curta na boca. Excelente para começar bem o dia. Melhor ainda é o preço: R$ 10,50 na promoção (remarcado de R$13,00). Outra coisa: Deixa de acreditar nesta história de que tomador entendido só toma tintos envelhecidos. Tem hora para tudo. Agora tem um detalhe - abra e consuma - este vinho perde toda a intensidade se for para a geladeira depois de aberto.

Deixe na prateleira...

2005-03-25T23:32:00.000-03:00

Muito bem - dito e feito:

Experimentei o Trapiche Argentino Pinot Noir 2003, em má hora, ainda sentia o gosto do Miolo 2003 do dia 23/03 -
A cor do Trapiche Pinot Noir é belíssima, um rubi com tons violáceos, transparente com brilho, mas já no bouquet o vinho começa a decepcionar... pobre. Sente-se algum frescor e frutas campestres, mas tudo muito de longe. Na boca, sente-se o álcool. No gosto, nada de especial, o álcool desequilibra.
Enfim - deixe na prateleira. Com mais R$3,00 você toma bem melhor o Pinot Noir 2003 da Miolo.
Aliás ele me salvou.
Depois de experimentar o Trapiche voltei a ele. O que só confirmou a inferioridade deste vinho argentino.

Estréia com um brasileiro !

2005-03-24T00:45:00.000-03:00

Miolo Reserva - Pinot Noir - 2003

Vale experimentar, R$26,00, frutado intenso, bouquet com cheiro facilmente perceptível de goiabada, traços de frutas silvestres, na boca, uvas passas, equilibrado. Consumido jovem, até porque o Brasil não tem tradição em vinhos para envelhecimento, o vinho surpreende. Pouca adstringência, cor de rubi - perdoe a iluminação da foto.
A uva Pinot Noir está presente nos melhores vinhos da Bourgogne, neste caso estes vinhos podem ficar vários anos na garrafa.
Vale as três doses noturnas.
Tome na temperatura de 10 a 12 graus.
O melhor vinho da Miolo que eu já experimentei.
No sábado, vou tomar outro Pinot Noir, desta vez um argentino também 2003.

Toda empresa que se preza tem visão...

2005-03-23T23:38:00.000-03:00

Nossa visão: Mens sana in corpore sano

Nossa missão: Tomar vinho todo santo dia e todo dia santo. (Dentro das recomendações do Ministério da Saúde)

Nosso negócio: Comprar vinho bom abaixo de R$20,00.

Nossa concessão: Extravagrâncias em torno dos R$ 35,00.

Nosso esclarecimento: A coisa gira em tornar a tomação de vinho em um negócio sustentável no longo prazo, de maneira que beber um bom ou excelente vinho acima dos R$ 35,00 vez por outra não vai quebrar ninguém.

BaccoVeritas

2005-03-23T22:45:00.000-03:00

Torne-se um tomador de vinho freqüente e, a não ser que você conte com recursos ilimitados, você vai deparar-se com um problema de ordem orçamentária.

Bom, você pode bater o pé e dizer tudo bem ! Vou gastar 600,00, 700,00, mil reais de vinho por mês - afinal você merece ! Porém, devo alertá-lo sobre o seguinte: você não vai beber melhor que eu e vou gastar muito menos que isso !

... e se você quiser me acompanhar está aqui meu blog: BaccoVeritas, dedicado ao valoroso VBB: Vinho bom e barato.

Contrariando o dogma da plebe rude, que acha que vinho bom é vinho caro, estarei aqui afirmando: existe muito vinho bom barato, ou melhor "affordable", na falta da palavra em português, poderíamos dizer... "honesto".

Ah, ok, em tempo: não sou nem enólogo, nem enófilo, nem sommelier, nem nada. Sou curioso, tomador de vinho bom e barato, gosto de tomar de duas a três taças no fim do dia e sei do que eu gosto.

Li menos de meia dúzia de livros sobre vinhos e um punhado de artigos e devo dizer que "quanto menos sei mais sei que tudo sei"
:-)

Vou postar aqui meus achismos e se você gostar de ler - bem vindo ao clube.

Sob efeitos do álcool, quando eu passar da medida, ou não, poderão haver postagens sobre assuntos diversos e variados, eminentemente conjecturas filosóficas/existenciais, desabafos, reclamações e esclarecimentos diversos sobre o mundo em que vivemos.

Se faltar vinho... Keep walking...

PS: A bem da Cerveja - não a abandonarei nunca - principalmente agora que temos além das onipresentes pilsens - as Erdingers, Guinness usw (até a Bohemia tem Ale!, se bem que não estou achando mais tão fácil) - desceram para ficar no solo brasileiro.
Tomo e aprecio com moderação nossa cachacinha, o uísque deles e diversas outras especiarias fermentadas e destiladas.